简单几步就可以吃到好吃的切糕，香甜软糯，枣香浓郁，百吃不厌，凉了也不硬，学会了立马原地出摊。
·枣尽量用这种小一点枣，不聚合会更好看。
·糯米选择圆的，糯米全部用清水泡上三个小时以上，控干水分就可以开始组装了。这是一个六寸的模具，用家里吃饭的碗也可以。
·铺上蒸笼布，第一层先放糯米，一定要压实。第二层放红枣，红枣一定要一颗一颗挨着摆放好。
·这边敲重点，铺第二层糯米前一定先用糯米把红枣之前的缝隙填上压实，这是切糕好看又好吃的关键。最后一层糯米也是先填缝隙，一共是三层糯米，两层红枣。
·全部铺好包上蒸笼布，一定要包紧实一点，有粽叶的也可以用粽叶垫底来包。
·锅里不放水，先放一个小碗或者垫个筷子，再放上一个盘子，倒满清水，上面压上重物，大火煮开转小火煮三个小时，浸泡六个小时。
已经彻底晾凉了，现在就是见证奇迹的时刻了，学会了这个再也不用出去买切糕了，每次买切糕都怕遇见刺客，自己做想吃多少切多少。其实这个口感和我之前做的甑糕很像，不过甑糕口感更糯偏甜，这个切糕更紧实，吃的就是红枣和糯米的香味，更加原汁原味一些。
·切之前刀一定要沾一下凉水，不过可粘了。
这一层红枣一层糯米，一口下去层次分明，枣香浓郁，真的比外面买的还要好吃，一吃一个不吱声，学会了立刻原地出摊都行。爱吃甜的撒点绵白糖，立马就有小时候吃清水粽子那味了。你学废了吗？
