砂锅焗乳鸽，爆汁那种！
·洗干净乳鸽，将头、爪剪掉，用厨房纸印干水分，用盐、盐焗鸡粉、一点白糖腌腌制，帮它按摩下。
·准备红葱头、蒜头，将一部分放入乳鸽内。
·砂锅热油放乳鸽，用手快速翻面，锁住表面水分。
·煎匀成只乳鸽每一面都煎到金黄，然后放落蒜头、葱爆香，再加一点水，盖盖子，一开始要放一碗水，因为乳鸽厚肉。
·要用水煮焖熟先，煮十五分钟左右，水分蒸发，开始有油，焗乳鸽的效果出来了。
·用匙羹将葱油不断淋在表面，这个时候闻到很香。
·再煎五分钟就差不多了，关火等它慢慢再焗一会，表面金黄香脆，撕开里面全部是肉汁，滋味到不得了。
·吃的时候葱油不要浪费，最重要蘸一下葱油，这样才够味。
开饭啦喂！
乳鸽一只，红葱头、蒜头若干，盐焗鸡粉、白糖、盐、花生油。
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