大家好，我是小小雯。说起可乐鸡翅，几乎是大人和小孩都爱的一道美食，就连厨房小白也都能做成功，只需要一罐可乐、几个鸡翅就可。但是每个人的做法和步骤不同，所以做出了味道也是稍微有些差异的。
很多朋友在做可乐鸡翅之前，会习惯性的把鸡翅先焯一下水，认为这样可以去除鸡翅的腥味，但是这种方法是不正确的。鸡翅经过焯水这一道工序后，鸡翅的肉质就会变得有些柴，口感就非常不好。今天我就给你们分享一做鸡翅的正确的方法，按照我说的方法，口感发生了明显的改变，吃着也特别的香，下面一起来看看吧。
【可乐鸡翅】1、首先把买回来的鸡翅用冲用清水冲洗干净，多冲洗几遍，把血水去干净，这鸡翅是我刚买回来的新鲜的鸡翅，我们在做任何食材的时候都尽量的用新鲜的，这样不仅能保证口感吃起来也比较健康，如果是冷冻鸡翅的话，腥味就稍微有一些重，最好泡一下水。
2、把清洗干净的鸡翅放在案板上沥干水分，然后准备配料，生姜洗干净后切成片,姜片不需要太多，切几天就可以了。
3、锅热倒油，油热后放入鸡翅开中小火煎，一定要慢慢煎，不然火大了容易把鸡翅烧焦了，等到鸡翅底部煎到金黄色的时候，翻面再煎另一面，一直煎到两边都金黄了。
4、接着加入350毫升的可乐，可乐的量没过于鸡翅就可以了，再加入适量的食盐和生抽调味，开大火把汤汁烧开后再转生火，盖上盖慢慢炖，一直炖到汤汁剩到差不多的时候，开盖开大火收汁，等汁水收光了之后就可以关火捞出来了，这时候鸡翅就已经煮得很软烂了。
5、鸡翅装盘后，在表面撒些葱花和少许的白芝麻点缀。
看！美味又好看的可乐鸡翅就做好了，是不是非常的简单呢？
【小小雯碎碎念】
做可乐鸡翅的时候是不需要焯水的，如果是冷冻鸡翅可以在做之前，提前泡30分钟的水，去除一下腥味。
今天分享做可乐鸡翅的小技巧，你学会了吗？
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