3日下午，汕头牛肉丸产业同业公会举行会员大会，5家企业获得首批授权使用“汕头牛肉丸专属标志”（绿标）。此外，大会还为“优秀牛肉丸领军企业”、“牛肉丸优秀企业”、“火锅牛肉丸优秀企业”等获奖单位颁奖。
汕头牛肉丸是“海滨邹鲁美食汕头”的一张名片。作为汕头市的美食特产，其知名度和美誉度不断提升，深受全国各地朋友的欢迎。为规范汕头牛肉丸的生产、销售，提高汕头牛肉丸生产者的市场竞争力，保护区域特色品牌，维护消费者利益和市场经营秩序，汕头牛肉丸产业同业公会依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国商标法》、《广东省食品安全条例》、《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》，制定并推行了《“汕头牛肉丸”专属标志（绿标）使用管理办法》。
活动当天，5家企业获得首批授权使用“汕头牛肉丸专属标志”（绿标）。汕头牛肉丸产业同业公会副会长兼秘书长张树茂说，潮汕美食选料考究、制作精细享誉海内外，特别是潮汕牛肉从选料到刀工，再到蘸料都有诸多讲究。借此契机，公会将与汕头检验检测学会联合，着力开展“食品安全管理员”培训指导工作，推动“汕头牛肉丸”绿色标志的广泛应用，让更多企业领略到使用“绿标”带来的好处。
此外，大会还揭晓了“牛肉丸”风云榜，经企业自荐、结合公众推荐情况，及有关部门核实后，5家“优秀牛肉丸领军企业”、10家“牛肉丸优秀企业”、6家“火锅牛肉丸优秀企业”、4家“配套设备优质制造商”、22位“牛肉丸工匠”登上“牛肉丸风云榜”。
文、图：广州参考·广州日报记者 陈家源 通讯员 刘丽婉广州参考·广州日报编辑 楚丽生
