【来源：今日绵竹】
路边的酒店排挡
餐饮小铺各色美食
都是遍布大街小巷的人间烟火气
在大家享受美味的同时
可曾想过
这些散发出来的烟火
也给空气带来了污染
就在今年
由德阳市城管执法局、市科技局
市公安局、市生态环境局
市住建局、市商务局联合印发
《德阳市餐饮服务业油烟污染防治管理办法》
已实施
《办法》中明确了
任何单位和个人
有权对餐饮服务业油烟污染环境的行为
进行举报或者投诉
德阳的朋友们
如果有发现餐饮油烟污染行为
可以立即拨打
德阳市12345政务服务热线
（0838-12345）
进行反映哦！
在日常生活中
油烟的味道
对于我们人体的伤害
其实是非常大的～
可是很多人
都会抱着一种无所畏惧的态度
不管是在外面的餐饮店享受美食
还是自己在家中做饭
都会很容易忽略
[油烟]
对身体健康的危害
近年来
各国都在做一些流行病学研究
结果证实
肺癌的发生与经常接触油烟有关
究竟是怎么一回事呢？
跟着康康一起来看看吧~
厨房油烟
吸烟是导致肺癌的主要原因，然而近些年不吸烟的女性患肺癌比率不断上升，目前就临床上来看，女性患肺癌的比例比以往增加了10%左右。
有专家曾做过实验发现，如果油被加热到150℃，就会生成油烟的主要成分——丙烯醛。丙烯醛有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比较强，可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。
当菜籽油、豆油加热到270~280℃时，产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤，可能致癌。
有些大厨朋友们烧菜时让油燃烧起来，这时油温可达到350℃，这种情况下更有害健康，除了可能诱发呼吸道疾病外，同样有潜在的致癌风险。
一般来说，如果油已经冒烟，说明油温已经达到极限，这时油烟中的有害物质是最大的。
很多朋友喜欢高温煎炸和爆炒，同时厨房门窗关闭，厨房内油烟污染严重，高温油烟久久不散，刺激眼部和咽喉，长期、大量吸入可诱发肺脏组织癌变。
在家做饭
吸入油烟的危害确实不小
但天天下馆子、点外卖也不健康
究竟该如何处理油烟问题呢？
烹饪方式
① 炒菜前，尽量把食材表面的水沥干，避免菜下锅时水和油迸溅；
② 采用“热锅冷油”方式：先开小火把锅烧热再倒油，可以迅速加热油；
③ 炒菜时，尽量避免油温过高，五六成热时放入食材即可，或者选择烟点较高的油，比如340℃的葵花籽油，不容易产生油烟；
④ 少煎炸、爆炒，多清蒸、炖煮，在减少油烟的同时还可以养护肠胃；
⑤ 炒菜过程中，注意保持厨房自然通风，无油烟机记得开窗；有油烟机记得烹调一开始就打开，烹调结束后等5—6分钟再关机。
油烟机清洗
油烟机如果不常清洗，沉积了大量油污，不仅使排气不顺畅，而且酸败的油垢遇热挥发后，还可能产生致癌物质。
很多朋友看到腻腻的油渍就头疼，其实解决方法不难。
① 准备一小杯白酒，再倒入一些洗洁精，用小半瓶水摇一摇，油烟机清洁剂就做好了~
② 把清洁剂喷到油烟机上，半个小时后油污就自己跑出来了，用抹布擦一擦，从内到外干干净净~需要注意：油烟机一般在使用6个月后，就需要深度清洗；如果油烟较多，可以缩短清洗周期。
来源：腾讯视频《点子妙招》
幸福的生活或许就是
在厨房做出美味的食物
和家人朋友一起享用
拥有健康的身体
和家人朋友一起安心陪伴
希望大家杜绝健康隐患，幸福生活~
快把这份心意传递给身边的人吧！
◎ 信息来源：健康德阳官微
◎ 图片来源：健康德阳官微
◎ 整理编辑：绵绵君
◎ 责任编辑：啸鸿
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